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Blauburgunder Barrique 2020

Blauburgunder Barrique 2020

CHF 36.00Preis

Das Aroma ist intensiv und typisch, begleitet von einem Hauch von Gewürznelken und Vanille. Im Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig, elegant unterstützt von einer feinen Kaffeenote des Holzes. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und ausgewogen.

  • Passt zu

    Diversen Fleischgerichten wie Rindsfilet und Entrecôte. Trockenfleisch, wie Salsiz, Speck, Bündnerfleisch. Mittel- bis starkgereiften Käsesorten wie reifen Gruyère.

  • Vinifikation

    Unser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung, biologischem Säureabbau und traditioneller Eichenholzlagerung.

  • Alkoholgehalt

    12.5 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    bis ca. 12 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2026 bis 2028

  • Optimale Trinktemperatur

    20 – 22°C

  • Mehr dazu…

    Das Rebjahr 2020 begann sehr warm, was zu einem überdurchschnittlich frühen Austrieb führte. Die trockene Witterung am Anfang des Jahres hielt bis Ende April an und wurde von einer intensiven Regenperiode abgelöst. Die Witterung während der frühen
    Blütezeit war kalt und nass, was sich je nach Lage äusserst negativ auf die Blühqualität auswirkte. Die Trauben wurden dadurch sehr lockerbeerig, was sie in diesem Jahr sehr gut brauchen konnten. Je nach Lage gab es durch das Verrieseln der Trauben bis zu 50 % weniger Ertrag als angestrebt. Der Sommer war überdurchschnittlich nass mit wenig Hitzetagen. Der Herbst blieb leider wieder auf der kälteren Seite mit wenig Föhneinfluss. Auf Grund der lockeren Trauben
    mussten wir trotz vielem Niederschlag kaum eine Traube aussortieren.
    122 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir dieTrauben mit 101 ° Oe und 483 g/m² von unseren Weinstöckenernten.

  • Weinbeschriebe als PDF

  • Auszeichnungen

    Gold an der Grand Prix du Vin Suisse 2023

    Silber an der Mondial des Pinots 2023

    Silber an der AWC-Vienna 2023

    Falstaff bewertete diesen Wein mit bis zu 91 Punkten

    Siegerwein mit dem Jahrgang 2013 an dem Swiss Wine Vintage Award 2023

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