Blauburgunder Barrique 2020 Jéroboam (3.0 l)

Blauburgunder Barrique 2020 Jéroboam (3.0 l)

CHF 180.00Preis

Das Aroma ist intensiv und typisch, begleitet von einem Hauch von Gewürznelken und Vanille. Im Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig, elegant unterstützt von einer feinen Kaffeenote des Holzes. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und ausgewogen.

  • Passt zu

    Diversen Fleischgerichten wie Rindsfilet und Entrecôte. Trockenfleisch, wie Salsiz, Speck, Bündnerfleisch. Mittel- bis starkgereiften Käsesorten wie reifen Gruyère.

  • Vinifikation

    den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung, biologischem Säureabbau und traditioneller Eichenholzlagerung.

  • Alkoholgehalt

    12.5 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    bis ca. 12 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2025 bis 2027

  • Optimale Trinktemperatur

    20 - 22 °C

  • Mehr dazu

    Das Rebjahr 2020 begann sehr warm, was zu einem überdurchschnittlich frühen Austrieb führte. Die trockene Witterung am Anfang des Jahres hielt bis Ende April an und wurde von einer intensiven Regenperiode abgelöst. Die Witterung während der frühen Blütezeit war kalt und nass, was sich je nach Lage äusserst negativ auf die Blühqualität auswirkte. Die Trauben wurden dadurch sehr lockerbeerig, was sie in diesem Jahr sehr gut brauchen konnten. Je nach Lage gab es durch das Verrieseln der Trauben bis zu 50 % weniger Ertrag als angestrebt. Der Sommer war überdurchschnittlich nass mit wenig Hitzetagen. Der Herbst blieb leider wieder auf der kälteren Seite mit wenig Föhneinfluss. Auf Grund der lockeren Trauben mussten wir trotz vielem Niederschlag kaum eine Traube aussortieren.

    122 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 101 ° Oe und 483 g/m² von unseren Weinstöcken ernten.

  • Weinbeschriebe als PDF