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Blauburgunder Auslese 2022 Methusalem (6.0 l)

Blauburgunder Auslese 2022 Methusalem (6.0 l)

CHF 300.00Preis
Das Aroma ist intensiv, typisch und fruchtig mit einem würzigen Hintergrund. Im Gaumen zeigt sich die für den Blauburgunder typische Note, Eleganz, unterstützt von einem Hauch von Holzaromen. Im Abgang ist er zartschmeichelnd, harmonisch und ausgewogen.
Anzahl

  • Passt zu

    Diversen Fleisch- und Wildgerichten wie Hirschpfeffer. Trockenfleisch, wie Salsiz, Speck, Bündnerfleisch. Leicht- bis mittelgereiften Käsesorten wie Parmesan.

  • Vinifikation

    Dieser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung, biologischem Säureabbau und traditioneller Eichenholzlagerung

  • Alkoholgehalt

    13.8 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    bis ca. 8 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2027 bis 2031

  • Optimale Trinktemperatur

    20 - 22 °C

  • Mehr dazu

    Das Rebjahr 2022 begann überdurchschnittlich warm und trocken. Die kalten Temperaturen im April verhinderten aber einen frühen Austrieb und somit Spätfrostschäden. Die kaltnasse Witterung während der Blütezeit verlängerte diese erheblich, was aber auf die Blühqualität keinen negativen Einfluss hatte. Dadurch war der Behang überdurchschnittlich hoch. Den Sommer erlebten wir sehr warm mit wenig Regen, was Mitte August von einer kühleren und nassen Periode
    abgelöst wurde. Der Herbst blieb dann eher auf der kälteren Seite. Was zu äusserst fruchtigen und qualitativ hochstehenden Weinen führte, jedoch das Ernten erheblich erschwerten.
    102 bis 106 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 101 °Oe und 613 g/m² von unseren Weinstöcken ernten.

  • Weinbeschriebe als PDF

    Blauburgunder Auslese 2022

  • Auszeichungen

    Silber an der AWC-Vienna 2023

    Falstaff bewertete diesen Wein mit bis zu 89 Punkten

    Siegerwein mit dem Jahrgang 2013 an dem Swiss Wine Vintage Award 2023

  • Holzkistengrösse

    1 Flasche

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