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Blauburgunder "Doux" 2024

Blauburgunder "Doux" 2024

CHF 32.00Preis
Ein Dessertwein, nach dem Portweinverfahren produzierter Likörwein, aus Blauburgundertrauben in der 37.5 cl-Flasche. Ausgebaut für 2 Jahre im kleinen Holzfass (Barrique)
Anzahl

  • Passt zu

    Jeglichen Desserts ob süss oder salzig wie zum Beispiel Zwetschgenkompott mit Vanilleglace oder verschiedensten Käsevariationen.

  • Vinifikation

    Dieser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert bei der die Gärung mit Hefebrand aus eigener Produktion abgestoppt wird.

  • Alkoholgehalt

    19.5 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    >10 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2027 bis 2032

  • Optimale Trinktemperatur

    18 - 21 °C

  • Mehr dazu…

    Das Rebjahr 2024 begann überdurchschnittlich warm und durchschnittlich feucht. Was zu einem zwei Wochen früheren Austrieb geführt hat. Die kalten Temperaturen Ende April (+0.3 °C) hätten dann fast zu Spätfrost geführt. Die kaltnasse Witterung während der Blütezeit verlängerte diese erheblich, was vor allem bei den weissen Traubensorten zu einem niedrigeren Fruchtansatz geführt hat. Den Sommer erlebten wir sehr warm und nass, was zu einem enorm hohen Krankheitsdruck geführt hat. Vor allem der Falsche Mehltau fühlte sich merklich sehr wohl unter diesen Bedingungen. Es gab kaum einen Tag an dem es nicht mindestens einmal geregnet hat. Was einen erfolgreichen Panzenschutz extrem schwierig machte. Der warme und
    trockene Herbst mit seinen kühlen Nächten hat dann die Trauben zu wunderschönen reifen und fruchtigen Früchten werden lassen. Mit diesem Wetter ging dann die Ernte zügig und unspektakulär von der Hand.
    113 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 108° Oe und 459 g/m² von unseren Weinstöcken ernten.

  • Kartongrösse

    10 Flaschen

  • Auszeichnung

    Gold an der AWC-Vienna 2025 mit dem Jahrgang 2022

  • Weinbeschreibung

    Blauburgunder "Doux" 2024

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