Freisamer 2020
  • Freisamer 2020

    CHF 28.00Preis

    Äusserst fruchtiges Aroma nach grünen Äpfeln und diversen Zitrusfrüchten. Im Gaumen fruchtig mit einer angenehmen Säure, was diesen Wein zu einem Essensbegleiter der besonderen Art werden lässt. Die Synergie von Wein und Essen führt zu einem einmaligen kulinarischen Erlebnis.

    • Passt zu

      Diversen Käsearten, verschiedenen Fischgerichten wie Crevetten, Lachstatar und grünem oder weissem Spargel auf Sauce Hollandaise.

    • Vinifikation

      Dieser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung und keinem biologischem Säureabbau.

    • Alkoholgehalt

      12.9 % Vol.

    • Lagerfähigkeit

      ca. 5 Jahre

    • Optimaler Geniesszeitpunkt

      2021 bis 2025

    • Optimale Trinktemperatur

      17 °C

    • Mehr dazu

      Das Rebjahr 2020 begann sehr warm, was zu einem überdurchschnittlich frühen Austrieb führte. Die trockene Witterung am Anfang des Jahres hielt bis Ende April an und wurde von einer intensiven Regenperiode abgelöst. Die Witterung während der frühen Blütezeit war kalt und nass, was sich je nach Lage äusserst negativ auf die Blühqualität auswirkte. Die Trauben wurden dadurch sehr lockerbeerig, was sie in diesem Jahr sehr gut brauchen konnten. Je nach Lage gab es durch das Verrieseln der Trauben bis  zu 50 % weniger Ertrag als angestrebt. Der Sommer war überdurchschnittlich nass mit wenig Hitzetagen. Der Herbst blieb leider wieder auf der kälteren Seite mit wenig Föhneinfluss. Auf Grund der lockeren Trauben mussten wir trotz vielem Niederschlag kaum eine Traube aussortieren.
      127 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 100 ° Oe und 802 g/m² von unseren Weinstöcken ernten.

    • Weinbeschriebe als PDF