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Riesling Silvaner 2023

Riesling Silvaner 2023

CHF 21.00Preis

Sehr  intensives  Holunderblüten-  und Muskatnussaroma,  das  von  speziellen  Aprikosennuancen  unterstützt wird. Im Gaumen frisch und fein ausgewogen. Die äusserst  intensive  Frucht wird  von  einer  feinen  Restsüsse  unterstützt.  Der  Abgang  ist  füllig  und  extraktreich strukturiert.

  • Passt zu

    Aperitif, Fondue, Raclette, diverse Vorspeisen. Für laue Sommernächte.

  • Vinifikation

    Dieser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung und keinem biologischem Säureabbau.

  • Alkoholgehalt

    11,3 % Vol.

  • Lagerfähigkeit

    bis ca. 5 Jahre

  • Optimaler Geniesszeitpunkt

    2024 bis 2027

  • Optimale Trinktemperatur

    16 °C

  • Mehr dazu…

    Das  Rebjahr  2023  begann  überdurchschnittlich warm und trocken. Die warmen Temperaturen im Winter führten  zu  einer  enorm  hohen  Falschen Mehltau-Population. Diesem  hohen  Druck  fielen  rund 1 ∕ 3  der  Trauben zum Opfer. Die trockene und warme Witterung während
    der Blütezeit liess die Trauben schnell und optimal verblühen. Was uns  in Sachen Traubenmenge etwas auf atmen liess. Leider mussten wir am Nachmittag vom 18. Juli und in der Nacht auf den 26. August je einen Hagelschlag verbuchen. Der Herbst blieb dann wunderschön und warm mit kalten Nächten. Was zu sehr fruchtigen und qualitativ  hochstehenden Weinen  führte, nur das Ernten erwies sich durch die beiden Hagelschläge als sehr  langwierig und mühsam. Durch das Verlesen der Trauben verlängerte sich die Erntezeit um das Doppelte,
    aber es lohnte sich und wir konnten sie mit einer sensationellen Qualität in den Keller bringen.

    99 Tage nach Ende der Blütezeit konnten wir die Trauben mit 83° Oe
    und 974 g/m2  von unseren Weinstöcken ernten.

  • Weinbeschriebe als PDF

  • Hintergrund des Weines

  • Kartongrösse

    6 Flaschen

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